ビタミン・ミネラル大辞典 http://vitamin.ketsuekikensa.com/ ビタミン・ミネラルがよくわかる！現代の食生活では、栄養のバランスは崩れ、体の機能を正常に保つビタミンやミネラルが不足しています。積極的に補い、健康な身体になりましょう！！ ja Copyright 2009 Wed, 15 Apr 2009 10:27:36 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.34 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ビタミンＤは体内で作られる 脂溶性ビタミン「ＡＤＥＫ」の２番目　「ビタミンＤ」　について。 「ビタミンＤ」と聞くと、不足したら「くる病」になるというのは、 学校でも習いました。 でも、ビタミンＤは本来の意味では「ビタミン」ではないのです。 ビタミンの定義では、 「極めて少ない量で動物の栄養に影響を及ぼし、しかも体内では作れないので、 体外からとり入れなければならない有機化合物の総称」　 ところが、ビタミンＤは皮膚に日光をあてると人体の中で作り出されるのです。 多くの物質がビタミンの定義に当てはまらないからとビタミンからはずされていったのに、 「ビタミンＤ」がビタミンとして残ったのは、それだけ重要な物質？ということなのでしょう。 http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_83.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_83.html 120ビタミンＤ Thu, 06 Dec 2007 05:27:16 +0900 ビタミンD発見の歴史 ビタミンＤはどのようにして発見されたのでしょうか？ ★1919年、 室内（日光が当たらない部屋）で、犬を使って実験をしていたエドワード博士が、 「食物の中の特定の微量物質が不足すると、 骨の病気やくる病（骨軟化症）が生じるらしい。」 ということを発見しました。 ★1921年、 彼は書物の中で、「この疎水性の物質は、油溶性ビタミンであろう。」と書いています。 当時、「油溶性ビタミン」といえばビタミンＡでした。 しかし、その後すぐに、 マッコーラム博士によってビタミンＡと 、 くる病に効く物質、ビタミンＤの分離がなされたのです。 ★1923年 ところが、“ビタミンＤの発見”からわずか４年後に、 「ビタミンＤは人体の中で合成される」ということがゴールドブラット博士によって発見されました。 「皮膚の中に存在するビタミンＤの前駆体（コレストロールの一種）に日光を照射すると、 ビタミンＤと同じ物質が生成される。」 ということがわかったのです。 ところが、当時の栄養学は急速な発展を遂げていて、新ビタミンの発見も相次いでました。 流れに押される形で、ビタミンＤは「抗くる病因子」として“ビタミン”の称号を剥奪されることなく、 今に至っているということなのです。 だから、「ビタミンＤ」は人間の身体の中で合成される唯一のビタミンなのです。 ちゃんとしたビタミンの定義がありながら、例外的にビタミンＤがあるのは、 「ビタミンＤ」という物質が身体にとって絶対に不可欠なものだ！ と言うことのなのでしょう。 実際、日光の照射量が少ない地方では、「ビタミンＤ」は、 食物から摂らないと足りない物質ですから、 「ビタミン」と言っても差し支えないのかもしれません。 http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d.html 120ビタミンＤ Fri, 07 Dec 2007 04:29:05 +0900 ビタミンＤとは？ ホルモンとは？ 体内の特定の組織または器官で生産され、直接体液中に分泌されて運ばれ、特定の組織や器官の活動をきわめて微量で調節する生理的物質の総称。 体に入ったビタミンＤは、このままでは活躍してくれません。肝臓と腎臓で酵素の作用で活性化され、活性化ビタミンＤとして、はじめて活躍してくれるのです。 ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_84.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_84.html 120ビタミンＤ Mon, 10 Dec 2007 04:32:26 +0900 ビタミンＤの種類 妊婦・産褥期のカルシウム代謝]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_85.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_85.html 120ビタミンＤ Wed, 12 Dec 2007 04:34:55 +0900 ビタミンD産生は季節によって変動 ビタミンDは皮膚でつくられる！ ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d_1.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d_1.html 120ビタミンＤ Fri, 14 Dec 2007 04:36:42 +0900 ビタミンDが不足すると 活性型ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、 血中のリンを骨に沈着させる働きを持っています。 ですから、不足すると血液中のカルシウムとリンの均衡が崩れて、 骨の中のカルシウムが溶けだしてしまい、骨がもろくなります。 運動不足や、日光の当たらない生活をしていると不足してきます。 妊娠も不足の誘因となります。 ですから、妊婦や成長盛りの子供、また、更年期以降の女性には 欠かせないビタミンなのです。 あなたが気がつかないうちに、 ビタミンＤ不足になっているかもしれません！！ 生活習慣を見直し、ビタミンＤを体が生産できるようにしましょう。 , http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d_2.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/d_2.html 120ビタミンＤ Tue, 18 Dec 2007 04:38:08 +0900 骨粗鬆症チェック 骨粗鬆症チェックリスト この骨粗鬆症チェックには、いろんな項目があります。 骨粗鬆症は、単にビタミンＤ不足だけで起こる病気ではありません。 骨は固いので、一度つくられると変化しないようにみえます。 でも、実際は絶えず活発な新陳代謝をしています。 身体の細胞と同じで、丈夫でしなやかな骨を保つためには、 古い骨を壊して、たえず新しい骨に作り変える必要があるのです。 これを骨代謝といいます。 ところが、骨のもとになるカルシウムの摂取が不足したり、 身体が老化して骨をつくるためのホルモンが不足してくると、 骨をつくる量よりも骨をこわす量のほうが多くなります。 こうして骨からカルシウムが徐々に減り、骨がスカスカになっていきます。 人が生きている限り、骨も生きているのですね。 ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_86.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2007/12/post_86.html 120ビタミンＤ Thu, 20 Dec 2007 04:39:58 +0900 ビタミンＢ6の発見 ビタミンのアルファベットで解説しています。 ビタミンB6は（化学名ピリドキシン・ピリドキサル・ピリドキサミン）の総称です。 1935年、ドイツのジエルジーはビタミンB欠乏食で育てたラットに起こる皮膚炎が ビタミンB1やビタミンB2では治らず、酵母の抽出物を与えると治ったことから この皮膚炎予防因子を「ビタミンB6」と名づけました。 ビタミンB6は水に溶けやすい水溶性ビタミンで、光に破壊されやすい性質があります。 ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 01:29:33 +0900 ビタミンＢ６を多く含む食品
果物にもビタミンＢ6を含む食べ物があります。 バナナ、オレンジ、グレープフルーツ、リンゴ、イチゴなどありますが、 一番簡単に摂取できるのがバナナでしょう！ ビタミンB6を多く含む果物
バナナには、こんなに多くのビタミンＢ６が含まれていたんですね！！ また、バナナには話題のダイエットだけでなく、いろんな効用がありますますね。 　　バナナは免疫力を高める 私も毎朝バナナを食べていますよ！！ ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_87.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_87.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 08:47:21 +0900 ビタミンＢ６はたんぱく質の代謝を促す ビタミンＢ６を多く含む食品を積極的に摂りましょう！！ ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_88.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_88.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 09:20:48 +0900 ビタミンＢ６は脂質の代謝・分解に関与 ビタミンＢ６を多く含む食品を積極的に食べましょう！！ ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_89.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_89.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 09:31:19 +0900 ビタミンＢ6は免疫力をアップする ビタミンＢ６を多く含む食品を積極的に摂ると共にサプリメントも補助的に！！ また、ビタミンB6と風邪の関係ですが・・・ ビタミンAで予防していたのに、"風邪をひいて寝込んでしまった"なんて時は ビタミンB1を始めとするB群と共にビタミンB6を摂りましょう。 風邪で弱ってしまった体力を補ってくれますよ。]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6_1.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6_1.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 09:59:30 +0900 ビタミンＢ6は脂肪肝の改善・予防 ビタミンＢ6を多く含む食べ物を摂ることを心がけるとともに、サプリメントで補うことも必要でしょう。 ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6_2.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/6_2.html 230ビタミンＢ６ Thu, 05 Feb 2009 10:12:26 +0900 ビタミンＢ６の摂取の仕方 ビタミンＢ６を多く含む食品を積極的に摂りましょう！！ ]]> http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_90.html http://vitamin.ketsuekikensa.com/2009/02/post_90.html 230ビタミンＢ６ Fri, 06 Feb 2009 05:51:50 +0900 ビタミンＢ１が多く含まれる食品 ビタミンB1不足でイライラ 　　　　 そこで、ビタミンＢ１の効果的な接種の仕方を紹介します。 、

ビタミンＢ１の摂取のしかた

ビタミンＢ１の１日の所要量は、 大人（男性1.1mg、女性0.8mg）、幼児0.6mg、小学生0.8〜1.0mg、中高生1.0〜1.2mg。 上限はありません。体内で飽和状態になると尿と一緒に排出されます。 アルコールの飲み過ぎは、腸のビタミンＢ１の摂取能力を低下させますので、気を付けましょう。 清涼飲料水や甘いお菓子、インスタント食品には糖分が多く、ビタミンB1が含まれていません。ですから、このような偏った食生活の人は特に不足しがちなビタミンですので、注意が必要です。スポーツ飲料などを多量に飲む人、また、激しいスポーツなどをする人は、普通の人の10〜15倍くらいのＢ群の摂取が必要と云われています。 、

ビタミンＢ１が多く含まれる食品

ビタミンＢ１が多く含まれる食品としては、豚肉、小羊肉、牛肉、全粒シリアル、木の実、豆類、乾豆、動物性食品などに比較的多く含まれます。また、野菜はぬかみそ漬けにするとビタミンＢ１が増えます。 ビタミンＢ１を多く含む食品


注意しなければならないのは、ビタミンＢ１は水溶性のビタミンで、熱にも弱いので、調理による損失は30〜50%です。 水道水に含まれる塩素やベーキングパウダーもビタミンB1を壊しますので、ビタミンB1を効率よく摂る調理法として電子レンジを使うことをお勧めします。電子レンジは食品の持っている水分で蒸したり茹でたりするので、調理によって失われるビタミンB1の割合が少なくなります。 また、煮汁に溶け出るので汁ごと食べるとよいでしょう。

ビタミンＢ１　料理レシピ

キッコーマンのサイトに 豚肉のビタミンＢ１で疲労回復がありますので参考にどうぞ！ 　 　

ビタミンＢ１のサプリメント

ビタミンＢ１は調理による損失が大きいビタミンですので、食品だけで摂るのは難しい場合には、サプリメントを補助食品として摂取するのもいいでしょう。 ビタミンB1
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