ビタミンＰ

ビタミンＰについて。 ビタミンと名前がついていますが、ビタミンではありません。 ビタミンに近い働きをするビタミン様物質です。 ビタミンＰというとあまり聞き慣れない言葉なのですが、 ヘスペリジン、ルチン...

ビタミンＰの性質についてのお話です。 ★ビタミンＰの性質 水溶性であり、熱、光、酸素に弱い。 ビタミンＣに似た性質を持っています。 ★ビタミンＰの働 き １．ビタミンＰは、活性酸素を除去 活性酸素は、...

ビタミンＰはヘスペリジン、ルチン、ケルセチン等の総称で、ヘスペリジンを多く含む食品の代表的なのはみかんなどの柑橘類。多く含む部位、効果について紹介します。

今日はビタミンＰのひとつ「ルチン」についてお話ししましょう。 ルチンは植物に含まれる色素成分・フラボノイドの一種で、 毛細血管を強化して内出血を防ぐ働きがあります。 このルチンを多く含むのが、「そば」...

今日は、ビタミンＰの一種「ケルセチン」についてです。 玉ねぎの皮に多く含まれる、うすい黄色の成分に 「ケルセチン」というフラボノイド類があります。 このケルセチンが、花粉の季節にヨーロッパやアメリカで...