その他

最近になって注目されだしたミネラルに「セレン」があります。 「セレン」と言う名前は余り聞き慣れませんが、 必須微量元素として大切な働きをしていると言われています。 セレン（Selenium、セレニウ...

セレンは、超微量で身体の抗酸化作用に大きな役割を果たしています。 セレンは、「五訂増補　日本食品標準成分表」には記載されていませんが セレン解説 によると、 植物よりも魚介類、肉類、卵黄に豊富に含まれ...

マンガンは、　元素記号は Mn。原子番号 25 の元素。銀白色の金属。 Ｍｎ　ｍａｎｇａｎｅｓｅ（英語），Ｍａｎｇａｎ（ドイツ語）←ｍａｇｎｅｓｉａ（ラテン語） 1774年。スウェーデンのカール・ヴィ...

マンガンの所要量は成人で１日に３〜４mg、 アメリカでは２〜５mgが適量とされています。 通常の食事をしている限り、マンガン不足はないのですが、 近年の日本の農地は化学肥料を使用するため、 リンやカリ...

ミネラルウォーターの銘柄に「バナジウム」と書かれたものを
よく見かけるようになりましたね。

この「バナジウム」

今、研究者の間で注目のミネラルなのです！！

市販されている、「バナジウム」ミネラルウォーターはいくつかあります。

でも、どうして、「富士山」なのでしょうか？

・・・つづく

今日は、必須ミネラルの一つ、「硫黄（いおう）」についてです。 「硫黄」は、草津温泉などの湯でよく知られているあの「卵の臭い」といえば、 おわかりいただけるのではないでしょうか？ 硫黄（いおう、米:Su...

硫黄は、ビチオン（ビタミンＨ）というビタミンの成分の一つです。 ビチオンは脂肪やアミノ酸の代謝に関与する数多くの酵素の働きを 手助けしていると、以前にお話ししました。 ビチオン（ビタミンＨ） また、...