ビタミンＢ６

ビタミンB6はピリドキシンとも呼ばれ、水溶性ビタミンで、光に破壊されやすい性質です。ビタミンB6はドイツのジエルジーによって発見された皮膚炎予防因子です。

ビタミンＢ6の多い食品は、レバー類、魚類やカボチャ、ししとうなどの野菜、バナナなど果物。欠乏症にならないためサプリを利用する時には過剰摂取に注意。

ビタミンＢ６はたんぱく質の代謝を促す働きがあります。アミノ酸の再合成のときに働いて皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進します。つわりや妊娠中毒症、月経前症候群にも効果があります。

ビタミンＢ６はタンパク質の代謝だけでなく、脂質の代謝にも関与します。欠乏すると成長が妨げられて肌荒れや口内炎、動脈硬化の原因にも！つわりの軽減、抗アレルギー作用により、皮膚炎にも効果があります。

ビタミンＢ6は免疫力をアップする効果があります。筋肉の疲れの乳酸をためない働きと神経を正常に保ち筋肉をほぐす作用があります。風邪、ひどい肩こりや疲れがたまったときにビタミンＢ6を摂りましょう。

ビタミンＢ6は脂肪やたんぱく質の代謝に関与し、肝臓に脂肪がたまる脂肪肝を防ぐうえ、肝臓自体の健康も改善する働きがあります。アルコールを多く飲む人は気を付けましょう。

ビタミンB6は水溶性のため、長く貯蔵したり煮込んだりすると破壊されやすく、調理法を工夫しましょう。ビタミンＢ2が不足すると、Ｂ6の利用が妨げられます。