ビタミンＢ１

ビタミンの発見については、すでにお話ししました。 ビタミンのアルファベット ビタミンＢの発見者については、鈴木梅太郎農学博士が糠から結晶を抽出し オリザニンと命名した、しかし、その論文は認められず、 ...

ビタミンＢ１は、日本人の鈴木梅太郎によって 米ぬかから最初に発見されたビタミンです。 化学名をチアミン(サイアミン)といい、水溶性で熱やアルカリに弱い性質があります。 ★ビタミンＢ１とは？ エネルギ...