ビタミンＢ１が多く含まれる食品
ビタミンＢ１が多く含まれる食品は肉、全粒シリアル、野菜はぬかみそ漬けがいいです。ビタミンＢ１が欠乏しないための注意、料理、サプリメントについて紹介します。
スポンサードリンクビタミンＢ１が不足したり欠乏するといろんな症状が出ます。
そこで、ビタミンＢ１の効果的な接種の仕方を紹介します。
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ビタミンＢ１の摂取のしかた
ビタミンＢ１の１日の所要量は、
大人（男性1.1mg、女性0.8mg）、幼児0.6mg、小学生0.8〜1.0mg、中高生1.0〜1.2mg。
上限はありません。体内で飽和状態になると尿と一緒に排出されます。
アルコールの飲み過ぎは、腸のビタミンＢ１の摂取能力を低下させますので、気を付けましょう。
清涼飲料水や甘いお菓子、インスタント食品には糖分が多く、ビタミンB1が含まれていません。ですから、このような偏った食生活の人は特に不足しがちなビタミンですので、注意が必要です。スポーツ飲料などを多量に飲む人、また、激しいスポーツなどをする人は、普通の人の10〜15倍くらいのＢ群の摂取が必要と云われています。
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ビタミンＢ１が多く含まれる食品
ビタミンＢ１が多く含まれる食品としては、豚肉、小羊肉、牛肉、全粒シリアル、木の実、豆類、乾豆、動物性食品などに比較的多く含まれます。また、野菜はぬかみそ漬けにするとビタミンＢ１が増えます。
注意しなければならないのは、ビタミンＢ１は水溶性のビタミンで、熱にも弱いので、調理による損失は30〜50%です。
水道水に含まれる塩素やベーキングパウダーもビタミンB1を壊しますので、ビタミンB1を効率よく摂る調理法として電子レンジを使うことをお勧めします。電子レンジは食品の持っている水分で蒸したり茹でたりするので、調理によって失われるビタミンB1の割合が少なくなります。 また、煮汁に溶け出るので汁ごと食べるとよいでしょう。
ビタミンＢ１ 料理レシピ
キッコーマンのサイトに
豚肉のビタミンＢ１で疲労回復がありますので参考にどうぞ！
ビタミンＢ１のサプリメント
ビタミンＢ１は調理による損失が大きいビタミンですので、食品だけで摂るのは難しい場合には、サプリメントを補助食品として摂取するのもいいでしょう。
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