α（アルファ）カロチンとは
スポンサードリンク★α（アルファ）カロチン
αカロチンは、カロチノイドの中でも新顔で、研究され始めたばかりの物質です。
生物内では緑黄色野菜のみならず、多くの植物にみられ、
水にはほとんど溶けない脂溶性の物質で、純物質は紫色をしています。
ビタミンAの前駆物質としてはβカロチンに劣り、
ビタミンＡ転換率はβカロチンの半分と言われています。
しかし、肺ガンの抑制効果、一重項酸素の消去力はβカロチンを凌いでいます。
αカロチンはその高い抗ガン性に期待が持たれているカロチノイドなのです。
、
