ビタミンとは？

どこから、　ビタミンという名前がつけられたのでしょうか？ 1912年に、ビタミンB1が発見されましたが、その時に、生命（vital）に必要な、窒素を含むアミン化合物（amine）という意味で、ビタミン...

「ビタミン」とは、「極めて少ない量で動物の栄養に影響を及ぼし、しかも体内では作れないので、体外からとり入れなければならない有機化合物」の総称です。総称といわれているように、１種類だけではありません。 ...

ビタミンには、Ａ・Ｂ・Ｃなどのようにアルファベットがつけられていますが、これはどうしてなのでしょうか？発見順のようなのですが、それだけではなく、いろいろややこしくなっています。 ビタミン発見の歴史をた...